Aγοράζουμε τα αυγά και τα αφήνουμε εξω απο το ψυγείο, τα πλένουμε καλά με νερό και ξύδι. Βαζουμε νερό σε κατσαρόλα, ρίχνουμε αλάτι , τοποθετούμε στον πάτο μία πετσέτα , τα αυγά και τα βράζουμε για 15 λεπτα στην αρχή σε χαμηλή φωτιά και στην συνέχεια δυναμώνουμε.
Τα τοποθετούμε σε ενα ταψί, οταν είναι βρασμένα, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό , μετά απο λίγο πάλι λίγο νερό και στην συνέχεια παγάκια.
Αφου έχει κρυώσει λίγο το νερό της κατσαρόλας (40) περίπου, διαλύουμε την βαφη , ρίχνουμε ένα ποτηρι ξύδι και τοποθετούμε τα αυγά, για την βαφή ΜΕΤΑΞΑ , τα αφήνουμε 13 λεπτά.
Στρώνουμε στο ταψί μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κόκκινα αυγά για να στεγνώσουν. Προτιμήσαμε τα σκούρα αυγά και τα μικρά.Η επιτυχία ήταν 100% , δεν εσπασε κανένα, δεν πέρασε η βαφή στο εσωτερικό τους.
Δεν χρειάζονται πολύ βράσιμο τα αυγά , διότι ο κρόκος γίνεται μωβ και άνοστος.
Τα τοποθετούμε σε ενα ταψί, οταν είναι βρασμένα, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό , μετά απο λίγο πάλι λίγο νερό και στην συνέχεια παγάκια.
Αφου έχει κρυώσει λίγο το νερό της κατσαρόλας (40) περίπου, διαλύουμε την βαφη , ρίχνουμε ένα ποτηρι ξύδι και τοποθετούμε τα αυγά, για την βαφή ΜΕΤΑΞΑ , τα αφήνουμε 13 λεπτά.
Στρώνουμε στο ταψί μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κόκκινα αυγά για να στεγνώσουν. Προτιμήσαμε τα σκούρα αυγά και τα μικρά.Η επιτυχία ήταν 100% , δεν εσπασε κανένα, δεν πέρασε η βαφή στο εσωτερικό τους.
Δεν χρειάζονται πολύ βράσιμο τα αυγά , διότι ο κρόκος γίνεται μωβ και άνοστος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου