Χταποδι με μακαρονάκι

ΥΛΙΚΑ 

1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο

1 κρεμμύδι, ξερό

1 καρότο

6 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

25 ml ούζο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 1/2 λίτρο νερό

2 φύλλα δάφνης

500 γρ. κοφτό μακαρονάκι

αλάτι