Σικαλάκι γλυκό

Υλικά
 1 κιλό αγρια σύκα
1 κιλό ζάχαρη
χυμο λεμονιού 
μυγδαλα
Προετοιμασία
Αν τα μαζέψουμε μόνοι μας χρειαζόμαστε γάντια.
τα πλένουμε πολύ καλά , προσέχουμε να μην έχουν σημάδια και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και ξύδι , για να είμαστε σίγουροι πως ειναι εντττελώς καθαρά
για να τα ξεπικρίσουμε τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα με πολύ νερό αφου τα έχουμε σκεπάσει με ένα πιάτο για 3 λεπτα, τα βγάζουμε τα σουρωνουμε και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για άλλες δυο φορές , αν τρυπιούνται με το πηρουνι είναι έτοιμα προσοχή μην παραβράσουν.
βαζουμε σε μια λεκάνη αρκετό νερό ρίχνουμε μέσα χυμό λεμονιου και προσθετουμε τα σύκα , τα αφήνουμε για 2-3 ωρες για να σφίξουν
βαζουμε το νερο με την ζάχαρη να ω=βρασουν για δεκα λεπτα στη συνέχεια βαζουμε τα σικα καιτα βράζουμε μαζι για 10 λεπτα,
τα αφηνουμε στην κατσαρόλα για ενα βραδυ , την επομενη μερα τα ξαναβραζουμε αφου εχουμε ριξει και το λεμονι για το δεσιμο του σιροπιού,
οταν έχει δέσει το σιρόπι το αφήνουμε στην ακρη και αφου κρυωσει